北投社大-香草野花劍山

在野外隨意採集的花草，搭配檸檬到手香或小葉到手香。一花一世界，一葉一天堂，就在您我的掌中開展。生命，就在花草氣息中躍動。

台大開放式學程：香草植物栽培實務與加值生產前景

香草植物栽培實務與加值生產前景 - 蔡月夏

http://ocw.aca.ntu.edu.tw/ntu-ocw/index.php/ocw/cou/103S119/1

北投社大-手感聖誕花圈

以香草為主題的聖誕花圈。沒想到蘋婆果莢運用在花圈上竟可以如此別緻，富含大地的生命氣息。曉梅巧手信手拈來，皆是風景。透過花圈，大家想傳遞甚麼樣的祝福呢？

北投社大-風味香草鹽

香草是來自宜蘭的無毒栽種，採35度低溫烘烤而成，有：馬約蘭、義大利香芹、迷迭香、鼠尾草、紫蘇；加上綠色川花椒；最後以玫瑰岩鹽及海鹽封藏。原本教室內有一股異味，開始打香草鹽後，教室頓時滿室生香，轉為大地香氣，再加上曉梅加碼的橙片巧克力，幸福感蔓延在冬日的午後！

北投社大-芳香噴霧瓶

以無毒柳丁皮所製成的芳香噴霧瓶，也可當乾洗手喔！看麗君削柳丁皮的神技，只有一層薄薄的綠皮，白囊都沒削到，當呼神技也！

蔬果花藝

由陳錦文老師示範。陳老師說食是視覺藝術，擺盤則是裝置藝術；而食物的享受，首先來自視覺的觀感。

種豌豆吃豌豆苗

豌豆種下三天後就發芽了！一週後採收。以海苔包上豌豆苗、蘋果絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、葡萄乾，五彩繽紛，即使不用加沙拉醬就非常可口美味。

北投社大：玩組合盆栽

組合盆栽是活的花藝，欣賞植物合植在盆器中的美感呈現。今日主角有：紫花長穗木、芳香萬壽菊、藍冠菊、貓鬚草、紅藜、馬約蘭和艾草。曉梅做的蝴蝶結花為盆栽點綴不少華麗的喜氣！讚！

古法釀造：紅糟豆腐乳

採用非基改的硬豆腐及本土小黑豆脯，紅糟則是來自馬祖。期待三個月之後的美味！