大安社大：紅糟豆腐乳製作及運用

豆腐乳是時間發酵的味道，也是東方的乳酪。依照古法釀製的豆腐乳可以不加任何防腐劑，而這就是古人的智慧與惜福之情。
謝謝玫瑰加碼的檸檬釀製嫩薑；維尼熊手做鳳梨酥。這些親手料理的食物豐潤了我們的身心，吃到的不僅是美食，更是一股豐厚的人情味。謝謝大家！