紫錐花開

                                                花苞初綻，大約十天後盛花。

紫錐花是北美印地安人傳統草藥。外敷治療，蛇蟲咬傷，有促進傷口癒合及輕緩膿腫的功效；內服，則可預防感冒，改善感冒症狀和縮短病程。

洛神酵素

宜蘭無毒洛神花以糖化法釀製而成，色澤美艷，酵素湯汁可加水稀釋為飲品，風味絕佳！

蝶豆花開

今年夏天發芽的蝶豆，幾個月後就開花了。以窗櫺為棚架，一片生機勃發，容易栽種；新鮮花瓣可直接泡茶。

綠化教室演講：薑汁汽水DIY

2016/11/10節氣發酵飲，健康動手做。冬季是收穫的季節，也是分享的時刻；薑汁汽水採自然接菌，無化學色素、香料。美味沒有速成，需要等待。至少35位，大多是年長者，上課眼神專注，提問連連，謝謝這許多美好的互動與切磋。當天試飲的口味共計七種：廣東薑、南薑、薑黃、洛神花、李子、梅子、鳳梨，大家最喜愛的口味是鳳梨及梅子。

照片提供：綠化教室。

★薑汁汽水做法：
1250cc可樂瓶
薑汁：150g
麥芽糖加二砂：250g
溫水(30~35度)：500g
蜂蜜：1cm
檸檬汁(可加可不加)

酵母麴水20~30cc(酒釀汁或酵母1/4茶匙)

★如何養酵母麴水？

水：1000g

麵粉：5g

糖：10g

酵母：1g(酵母1/5茶匙)