香煎玉米筍及玉米鬚茶

上午取得的帶殼玉米筍，一剝開，玉米鬚如雲鬢柔軟亮麗，好新鮮！試吃一小口玉米筍，好鮮嫩；中午簡單煎一下，略加點鹽，果然非常清甜。一大落的玉米鬚也別浪費，加水熬煮成茶，茶湯呈黃紫色，花青素正在向我招手，還可以降三高。剝下的玉米殼可以做園藝土壤覆蓋使用，在炎夏，植物太需要保水了。

如果沒試過帶殼玉米筍，一定要試一試，剝殼的過程也非常療癒的。

熬製冬瓜糖

因做醬冬瓜取下的冬瓜皮、子及囊，加糖加以封存，大約熬製快四個小時。冬瓜1500g、二砂1500g、黑糖300g、薄荷6根。

夏日早餐：甜酒釀

夏天的早晨，從冰箱挖一杓自製甜酒釀，不用炊煮，直接食用。滿口香甜，帶點冰涼與酒香，消暑又滋補啊！

八寶茶

家人從寧夏回民村帶回來的八寶茶：枸杞、紅棗、芝麻、桂圓、玫瑰、沙棗、蘋果果乾、茶葉。

紅藜飯

紅藜是台灣原住民的百年傳統作物，富含優質蛋白質及高膳食纖維，可食用、觀賞、裝飾。紅黎米水的色澤鮮艷，美極了！紅藜飯竟有一股玉米筍的清新味，來自鄉野的氣息啊！

香蕉蛋糕

非常簡單，成功率高，不用打蛋器。奶油80g、手工蔗糖130g、少許鹽，攪拌。兩顆蛋分三次倒入，再加入200g低粉，6g(2t)泡打粉。最後，香蕉三根，以手捏碎。180度，烤50~60分鐘。烘焙愉快！

甜菜根漬物

甜菜根一顆切片，以鹽抓十分鐘，再以冷水洗。拌入果醋及水，比例為1:1。放入冰箱冰鎮一天即可。

無花果乾麵包

橘子當原種酵母，天然發酵麵包，加入無花果乾，烘烤時，果香的甜蜜氣息充滿屋內，很適合寒冷的冬日補充熱量。

香芹百香果醬

無農藥百香果、檸檬汁、芹菜、海鹽、紅冰糖。

天然酵母免揉麵包：農夫麵包

木瓜天然酵母液、麵粉、香草鹽、傳統手工冰糖、橄欖油。屬免揉麵包，發酵12小時以上。

香草鹽

將香料與海鹽，以1:4比例，用研磨機或磨豆機打勻。

香草油

迷迭香、香茅、土肉桂葉、胡椒粒、荳蔻、辣椒末、橄欖油。玻璃瓶。本法屬低溫熱製法。