2020年11月13日 星期五

大安社大:優格發酵及優格起士製作

直接運用市面販售的原味優格醬,就可以發酵出一大鍋優格;再把優格滴掛兩三天,就可以做出軟綿可口的起士,大家直呼太美味了!那一天,許多同學自發性帶了吐司、百香果、蜜漬百香果、餅乾,滿滿一桌子的款待心意,愛在教室的每個角落流佈著。特別是玫瑰,帶來美麗的玻璃杯、桌布及薄荷,生活之美以及享受生命的美好在現場表露無遺,謝謝每一位圓成的嘉賓們,令人開心的課程。

一、兩天後,薰衣草、幸運草、活力菜也紛紛上傳製作的美照。甚至,幸運草還把之前的奶克菲爾製成起士,也是有趣的一個實驗。而且,她還惦記著想把製作成品在下一回課堂上分享給大家。還加碼了柚子醬,她在群組中寫著:「今天很認真剝柚子、煮柚子,完成柚子茶醬,星期四帶給同學們分享!」美好的食物撫慰人心,而誠心製作的料理更是令人期待啊!

後記:謝謝迷迭香及艾草美攝。











大家課後練習成品分享:






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