園療教案(綠色療育)：香草鹽與醃鹹雞蛋

 醃雞蛋材料:

新鮮雞蛋10個,冷水800g,紹酒酌量,香草鹽200g(也可加入八角1粒、花椒2茶匙)、乾淨玻璃瓶1個。 醃鹹蛋步驟: 1.將冷水加入鹽及香料煮沸放涼,雞蛋洗乾淨。 2.將紹酒加入到放涼的鹽水中。 3.鹽水倒入乾淨玻璃瓶中。 4.將鴨蛋放入密封。 5.整罐放置到陰涼處，大約30~45天。

https://youtu.be/1MWEET7-d3c