大安社大：無用之用

多肉植物結合寶特瓶。介質：通用混土、蛭石、發泡煉石、粉紅色小石及赤玉土。多肉有：斑葉銀杏木(雅樂之舞)、萬年草、蕾絲姑娘(落地生根)、松葉牡丹、不死鳥(落地生根)、火龍果及石蓮葉插；落地生根等植栽為強勢植物，不建議地植。每位同學都很有創意，風格具顯。更精彩的是大家對化腐朽為神奇的分享：浴簾不只是浴簾，還可以是櫃子的門簾；廢棄雨傘，可以做環保包及戶外坐墊；橘皮可以當蚊香，或是電暖爐旁的天然香氛；絲襪可以擦鞋子及裝小塊肥皂。

品嚐：苦蕎麥茶、炭燻金棗茶。石蓮加蜂蜜或梅粉。

大安社大：春播、種子袋及環保育苗盆製作

種子有：空心菜、紫色羅勒、百里香、辣椒、薏仁、紅藜、無患子、台灣小麥、鼠尾草(奇亞籽)。

品嚐：蘋果接骨木花茶及韓國紅蔘茶。帶殼松子。

謝謝木蓮提供照片。

大安社大：香見歡

今天帶給大家的香草有：馬約蘭、本土薄荷、水薄荷、澳洲茶樹、迷迭香、檸檬馬鞭草、艾草、鼠麴草、甜菊、土肉桂葉、芳香萬壽菊、齒葉薰衣草、山芹菜和油菜花。

香草茶品有二：寧夏回民八寶茶(枸杞、紅棗、芝麻、桂圓、玫瑰、沙棗、蘋果果乾、茶葉)。鼠麴及艾草茶。

這是香草相見歡，先去感受他們的香氣與活力，名字不記得沒關係喔！

周公百歲酒

此方為仙家密傳的回春酒，這是冬天適合泡製的酒，氣血雙補。屬於再製酒，以30度純米酒泡製，葷。

阿嬤的古早味黑豆豉(黑豆蔭油發酵)

醒菌時是關鍵，不可超過38度。

加粗鹽攪拌時，至少要半個小時。

塑膠袋的邊若有水蒸氣則表示已發酵。

自釀米酒

歲月與風土的賜予。以一般梗米製作即可，不須用糯米。酒粕可以蒸魚、煮肉、餵雞或當肥料。

對酒當歌，人生幾何？

一壺濁酒喜相逢，古今多少事，盡付笑談中。

自製紅麴酒及紅糟醬

釀造發酵法。

以有機米釀製，再加活化的紅麴300g。味香色濃。

發酵一年，過濾收酒，此為紅麴酒；酒渣就是紅糟醬。

自製紅麴酒及紅糟醬：紅麴酒是降三高的台式紅酒，以釀造發酵法製成。紅麴在酒甕中與天地日月相感，歷經悠悠365天，甫修成第一階段正果；過濾收酒，再經第二次的發酵修練，等待醇化，更能邁向高峰。