2024年1月2日 星期二

冬至湯圓––過年的序曲

在德芳堂的綠聊月小聚,適巧是冬至前幾日,就與大家玩了搓湯圓。因為不是正式課程,氣氛特別輕鬆隨興。

隨後,大家在家各自展現湯圓的處理手法。幸運草的盛盤令人驚艷!她不僅考慮了湯圓本身的色彩呈現,還有,湯品顏色的搭配。她分享如下:上排,薑黃.洛神花.萬壽菊;中左,草莓.紅鳳菜;中右沾醬:黑芝麻醬.洛神果醬;下排,紅鳳菜.地瓜葉。芝麻糊.枸杞.紅棗.福圓,蓮子.福圓湯。她特別提到:紅鳳菜煮出的紫色,感覺還不錯!






接著是刺蔥的黑暗料理,她自道:亂亂配的料理案件,在組合入鍋後,嘿咻按下電源那一刻,對成品未知的酸甜苦辣鹹,都有驚喜的愛意在期中。感覺她對料理充滿愛意與實驗精神!料理如下:當歸湯圓;綠蕉當歸圓蕃蔬湯;豆漿越香蔬菜羊肉湯;薑黃當歸園A菜瓠瓜蔥蔥蔥。







最後,還有芳香萬壽菊、百合及鬱金香的湯圓料理。料理,一如其人,各自精采,風格具顯!










沒有留言:

張貼留言