大安社大：咖哩粉特調與應用

這兩日低溫掃過，特別想念溫暖的食物， 咖哩相關的料理是一個很好的選擇。

先把香料乾鍋爆香，直到香味溢出，再研磨攪打即可。建議以薑黃粉為主調，再加入芫荽籽為副角，其它則任君搭配。如此，每個人都可以調配出自家的獨門配方，豈不妙哉？

謝謝紫蘇及薰衣草料理示範。